夏が旬！なのに冬と書く冬瓜を使った肌に良いスープ煮レシピ

冬瓜はなぜ冬に瓜と書くの？!

冬瓜の旬は夏(6月から9月頃）です。それではなぜ冬に瓜と書くのでしょう。貯蔵性が高く、冷暗所に置いておけば冬までもつことから、その名がついたそうです。沖縄県、愛知県、岡山県が主な産地で、１㎏～15㎏くらいまで品種によって大きさはさまざまです。

肌に良い成分

冬瓜に含まれるパントテン酸はビタミンＣの働きを助け、肌を修復する効果があります。他にも、抗ストレス作用によって、治りづらいストレスニキビにも効果があるそうです。

冬瓜と鶏団子のスープ煮の作り方

【材料】
冬瓜…800ｇ
しめじ…半株
水…800cc
中華スープの素…小さじ2
白だし…大さじ1
片栗粉…大さじ1

◇とりひき肉…200ｇ
◇たまご…1個
◇しょうが…１片
◇白ネギ…1本
◇塩…小さじ1
◇片栗粉…大さじ2
◇ごま油…小さじ1

【作り方】
1.冬瓜を切ってワタを取り、皮を厚めにむく。
2.分量外の水で冬瓜を下ゆでする。（青臭さを抑え、味がしみやすくなります）
3.鍋に分量の水をいれて沸かしておく。
4.白ネギをみじん切りにし、しょうがはすりおろす。
5.◇の材料をビニール袋にいれ、しっかりこねる。
6.ビニールの先を切り、スプーンで沸騰したお湯の中へいれていく。
7.鶏団子が煮えたら、冬瓜としめじをいれる。
8.中華だし・白だしをいれ、味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり。

暑い日は冷やして食べてもおいしいですよ♪

さいごに

わたしは、夏でも食欲が落ちたことがありません。(自慢？！）しかし年齢には逆らえず、疲れがなかなかぬけません。三食しっかり食べて、時にはサプリメントの力も借りつつお仕事がんばります！！